草鱼幼鱼对烟酸的需要量

吴　凡, 蒋　明  赵智勇　刘安龙, 刘　伟 , 文　华

摘要:草鱼幼鱼的初始体重为(12. 43 ±0. 80) g ,试验分为7 组,其饲料中烟酸含量分别为5. 1、

9. 8 、16. 6、32. 2、66. 7、130. 1、271. 5 mg·kg - 1 , 每组设3 个重复, 每桶30 尾鱼, 日投喂率2 %～3 % ,饲养试验周期为8 周。研究不同含量烟酸对草鱼幼鱼生长性能、饲料系数、机体营养组分、造血功能及血脂的影响,以确定草鱼幼鱼饲料中适宜烟酸需要量。试验结果表明: ①添加烟酸显著提高了特定生长率、增重率和草鱼幼鱼的存活率,对草鱼幼鱼肥满度无显著影响; 烟酸含量为32. 2 mg·kg - 1时草鱼的特定生长率和增重率最大, 饲料系数最低,并与其它各组存在显著差异; ②添加烟酸对草鱼全鱼水分、灰分无显著影响,显著提高了全鱼粗脂肪含量,但各添加组间无显著差异,饲料中烟酸含量为66. 7 mg·kg - 1时, 全鱼粗蛋白含量显著高于对照组及9. 8 mg·kg - 1组; ③添加烟酸显著提高了血液红细胞计数和血红蛋白含量,但对血清胆固醇和甘油三酯无显著影响,烟酸含量为16. 6 mg·kg - 1及以上时显著提高血清高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇,与对照组和9. 8 mg·kg - 1组存在显著差异。基于折线法分析,草鱼幼鱼获得最佳生长时对饲料中烟酸的最低需求量为25. 5 mg·kg - 1 。

关键词:草鱼;烟酸;生长;需要量

中图分类号:S 963. 31 　　　文献标识码:A

 

　烟酸(niacin) 又名尼克酸,是构成辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ的直接前体, 辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ是三羧酸循环的重要组成部分, 在动物的能量利用及脂肪、蛋白质和碳水化合物的合成与分解方面起着十分重要的作用[1 ] 。缺乏烟酸会导致鱼类食欲减退、生长差、死亡率升高,虹鳟( Oncorhynchus mykiss) 还会出现晒斑[2 ] ,鲤( Cyprinus carpio) 出现皮肤、鳍条损？

伤或出血等症状[3 ] 。

　　国外学者对水产动物的烟酸需要量的研究较多,根据研究对象的不同得出的烟酸需要量也不尽相同, 每千克饲料虹鳟的烟酸需要量是10mg[2 ] ,鲤为28 mg[3 ] , 罗非鱼( Tilapia mossambica)为121 mg[4 ] ,斑点叉尾　( Ictalurus punctatus) 为14mg[5 ] ,而国内目前对于鱼虾烟酸需要量的研究较少,报道的只有中国对虾( Penaeus chinensis) [6 ] 和异育银鲫[7 ] ,其中中国对虾每千克饲料中建议添加量为400 mg , 而异育银鲫饲料中可以不添加,对于草鱼的烟酸需要量还未见报道。试验在基础纯化饲料中添加不同梯度的烟酸投喂草鱼, 研究其对草鱼幼鱼生长性能、血液指标的影响,旨在确定草鱼幼鱼对烟酸的需要量, 为其饲料配制提供理论依据。

1 　材料与方法

1. 1 　试验饲料

　　以酪蛋白、明胶、白糊精等为主要原料的精制饲料,基本组成见表1 , 对照组饲料中不添加烟酸,试验组饲料中烟酸设计添加量分别为10、20、40、80、160、320 mg·kg - 1 (分析纯, 上海众成化工厂,99. 8 %) ,加工成2 mm 粒径的颗粒饲料储存于低温冰箱中备用。饲料中烟酸含量的检测方法采用李兰的高效液相色谱法[8 ] , 采用美国Waters高效液相色谱仪, Empower 操作系统,717 自动进样器、515 高压泵、2487 紫外检测器。7 组饲料中烟酸的实测值分别为5. 1、9. 8、16. 6、32. 2、66. 7、130. 1、271. 5 mg·kg - 1 。

表1 　试验饲料的原料组成

Tab. 1 　Formulation and proximate analysis ofexperimental diets                                                         

成分　ingredient                                                            含量　content

酪蛋白　casein                                                               40. 0

白糊精　white dextrine                                                         31. 0

明胶　glutin                                                                  6. 0

玉米油　corn oil                                                              5. 0

豆油　soybean oil                                                             5. 0

复合维生素　vitamin premix1                                                                      1. 50

复合无机盐　mineral premix2                                                                      5. 0

微晶纤维素　micro2cellulose                                                   5. 0

氯化胆碱　choline chloride                                                     1. 0

烟酸预混料　niacin premix                                                     0. 5

近似成分　proximate composition

水分　moisture                                                                12. 36

粗脂肪　crude lipid                                                             9. 81

粗蛋白质　crude protein                                                         37. 16

粗灰分　crude ash                                                               6. 15

注:1. 复合维生素(IU 或mg·kg - 1饲料) 　维生素A 4 500 IU;维生素D 1 000 IU; 维生素E 100 ;维生素K3 5 ;维生素B1 10 ;维生素B2 20 ;维生素B6 10 ;维生素B12 0. 05 ;维生素C 400 ;泛酸钙100 ;叶酸5 ;生物素1 ;肌醇500 ,2. 复合无机盐(mg·kg - 1饲料) 　磷酸二氢钾16 000 ;氯化钠5 000 ;硫酸镁3 650 ;磷酸二氢钙16 400 ;硫酸亚铁500 ;硫酸锌100 ;硫酸锰55 ;硫酸铜10 ;氯化钴0. 27 ; 碘酸钾1. 5 ;氯化铝4 ;亚硒酸钠2. 2

　　Notes :1. vitamin premix ( IU or mg·kg - 1 dry diet ) 　vitamin A4 500 IU; vitamin D 1 000 IU; vitamin E 100 ; vitamin K3 5 ; thiamine

10 ;riboflavin 20 ; pyridoxine 10 ; cyanocobalamin 0. 05 ; vitamin C 400 ;calcium pantothenate 100 ; folic acid 5 ; biotin 1 ; inositol 500 ,2. Mineral

premix (mg ·kg - 1 dry diet ) 　KH2PO4 16 000 ; NaCl 5 000 ; MgSO43 650 ;Ca (H2PO4) 2 16 400 ; FeSO4 500 ; ZnSO4 100 ; MnSO4 55 ; CuSO4

10 ; CoCl2 0. 27 ; KIO3 1. 5 ;AlCl3 4 ;Na2SeO3 2. 2

1. 2 　试验设计与试验鱼的饲养管理

　　试验分为7 组进行,每组均设3 个平行,共21个重复组。相应地安排21 个直径1 m、水深35cm 的玻璃纤维养殖缸,水源为曝气后的井水与湖水的混和水,保持微流水,供水量为0. 6 L·min - 1 。饲养期间的水质条件为: 水温(26. 9 ±3. 0) ℃,DO > 5. 0 mg·L - 1 ,pH (7. 0 ±0. 1) ,NH+42N (0. 5 ±0. 13) mg·L - 1 ,NO -22N (0. 029 ±0. 016) mg·L - 1 。试验用鱼为草鱼的幼鱼, 购自长江水产研究所养殖基地,试验鱼先经过药浴消毒,然后暂养于养殖缸中,暂养期间投喂不添加烟酸的基础饲料,两周后待鱼稳定后开始试验。每缸放鱼30 尾,试验开始时21 缸鱼的平均体重为(12. 43 ±0. 80) g ,随机确定每缸的饲料组编号, 每天投喂量为鱼体重的2 %～3 % ,分3 次投喂(8 :00 、13 :00 、17 :00) 。投喂前先吸污,每2 周称量一次体重,调整投喂量, 投喂试验进行8 周。

1. 3 　取样与测定

投喂试验结束后,停食24 h 后测定每缸鱼的总体重,计算增重率及饲料系数; 随机抽取10 尾鱼测量体长与体重,测定肥满度; 并断尾采血,血液分为两份,一份以肝素钠抗凝制备抗凝血,用于检测血红蛋白含量及红细胞计数, 另一份制备血清,用于检测血脂含量; 另外每缸取10 尾鱼用于测定全鱼水分、粗脂肪、粗蛋白和灰分。

　增重率( %) = (末均重- 初均重) / 初均重

　　特定生长率( %·d - 1) = 100 ×(ln 末均重- ln初均重) / 饲养天数

　　饲料系数= 每个缸投喂饲料干重/ [ 试验结束后每缸鱼尾数×(末均重- 初均重) ]

　　肥满度= 100 ×体重(g) / [ 体长(cm) ]3

存活率( %) = 100 ×(终尾数/ 初尾数)

　抗凝血用全自动血细胞计数仪(日本东亚公司- F820) 测定红细胞数量(RBC) 和血红蛋白含量(HB) 。血清样品在Olympus AU 600 型(日本)全自动生化分析仪上测定血清总胆固醇(CHOL) 、总甘油三酯( TG) 、低密度脂蛋白胆固醇(LDL2C) 、高密度脂蛋白胆固醇(HDL2C) 。饲料和全鱼水分采用105 ℃恒温干燥失重法测定; 粗脂肪采用索氏抽提法测定; 粗蛋白采用微量凯氏定氮法测定;灰分采用马福炉灰化法测定。

1. 4 　数据处理

试验结果用平均数±标准差表示,Duncan 氏多重比较法分析试验结果的差异显著性, 所有统计分析均采用Statistica 6. 0 软件, 显著水平为0. 05 ;根据特定生长率与饲料中烟酸水平关系,采用折线法[9 ]确定草鱼最佳生长时所需烟酸水平。

2 　结果

2. 1 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼生长的影响

　　在饲养试验的前3 周,投喂不同饲料组的草鱼增重率都相似,饲料系数也接近,且相互间并无差异,这段时间内各组鱼均未出现死亡。饲养3周后,对照组的草鱼生长和摄食开始下降,并开始出现死亡,随着饲养时间的延长,死亡率也逐渐增大,到试验结束时存活率为35. 56 %。饲料中添加烟酸的试验组的草鱼摄食较好, 直到试验结束时都很健康。

由表2 可以看出,与对照组相比,烟酸含量为9. 8 mg·kg - 1及以上时可以显著提高供试鱼的特定生长率、增重率及存活率, 并降低饲料系数( P < 0. 05) , 烟酸含量为32. 2 mg·kg - 1时特定生长率和增重率达到最大值,饲料系数最小,并与其余各组均有显著差异( P < 0. 05) ; 烟酸的添加对肥满度无显著影响( P > 0. 05) 。以特定生长率为评价指标,运用折线回归分析,可得Y = 1. 5521 +0. 0159 x ( R2 = 0. 7594) 和Y = 1. 9695 - 0. 0005 x( R2 = 0. 2729) ,两直线相交点值为25. 5 ,特定生长率折线法分析可知(图1) ,在水温(26. 9 ±3. 0) ℃的条件下,草鱼幼鱼获得最佳生长效果时饲料中烟酸含量为25. 5 mg·kg - 1 。

表2 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼的特定生长率、增重率、饲料系数、肥满度和存活率的影响

Tab. 2 　Effect of dietary niacin levels on special growth rate( SGR) , weight gain rate(WGR) ,

feed conversion rate( FCR) , condition factor ( CF) and survival rate ( SR) of juvenile Ctenopharyngodon idellus

niacin levels            FW            SGR                    WGR         FCR           CF           SR

5. 1      12. 94 ±0. 22 30. 52 ±1. 83    1. 53 ±0. 08a        135. 7 ±10. 9a      2. 89 ±0. 08a   1. 05 ±0. 02    35. 56 ±5. 09a

9. 8      11. 38 ±0. 31 31. 12 ±1. 47    1. 80 ±0. 05b        173. 4 ±7. 6b       2. 58 ±0. 08b   1. 21 ±0. 02    97. 78 ±3. 85b

16. 6     12. 46 ±0. 86 35. 47 ±1. 30    1. 81 ±0. 06b        185. 2 ±9. 5b       2. 25 ±0. 12cd  1. 17 ±0. 04    100. 0 ±0. 00b

32. 2     13. 30 ±0. 64 41. 45 ±3. 38    2. 03 ±0. 06c         211. 3 ±10. 5c     1. 86 ±0. 07e   1. 13 ±0. 01     100. 0 ±0. 00b

66. 7     11. 99 ±0. 25 34. 61 ±0. 91    1. 89 ±0. 05b         188. 7 ±8. 7b      2. 33 ±0. 07c   1. 12 ±0. 02     100. 0 ±0. 00b

130.     1 12. 57 ±0. 38 35. 23 ±0. 96   1. 84 ±0. 04b         180. 4 ±5. 8b      2. 34 ±0. 15c   1. 12 ±0. 02     98. 89 ±1. 92b

271.     5 12. 44 ±1. 19 35. 28 ±1. 77   1. 86 ±0. 09b         184. 3 ±13. 9b     2. 07 ±0. 15d   1. 17 ±0. 04     98. 89 ±1. 92b

　注:同一列数字的右上角没有相同字母表示有显著差异( P < 0. 05)

Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

 

 

 

 

 

 

Fig. 1 　Broken2line analysis between special growth rate ofjuvenile Ctenopharyngodon idellus and dietary niacin levels

2. 2 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼机体营养组分的影响　　

烟酸水平对草鱼幼鱼全鱼的水分、灰分无显著影响( P > 0. 05) ,但含量为9. 8 mg·kg - 1及以上时可以显著提高鱼体粗脂肪含量( P < 0. 05) ;在9. 8～66. 7 mg·kg - 1范围内随着烟酸含量的增大,鱼体粗蛋白含量也增大,66. 7 mg·kg - 1组与对照组及9. 8 mg·kg - 1组有显著差异( P < 0. 05) ,烟酸含量继续增大对鱼体粗蛋白含量无显著影响(表3) 。

2. 3 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼血液血红蛋白含量和红细胞计数的影响

　　添加烟酸可以显著提高草鱼幼鱼血红蛋白含量(HB) ,红细胞计数(RBC) ,与对照组相比有显著差异( P < 0. 05) , 但各添加组间并无显著差异( P > 0. 05) (表4) 。

2. 4 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼血脂的影响

烟酸水平对草鱼幼鱼血清中的胆固醇、甘油三酯无显著影响( P > 0. 05) ; 饲料中烟酸含量为16. 6 mg·kg - 1及以上时可以显著提高高密度脂蛋白胆固醇与低密度脂蛋白胆固醇,与对照组和9. 8 mg·kg - 1组相比有显著差异( P < 0. 05) (表5) 。

表3 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼鱼体成分的影响

Tab. 3 　Effect of dietary niacin levels on carcase composition of juvenile Ctenopharyngodon idellus

5. 1                   71. 61 ±0. 92      8. 62 ±0. 29a      12. 94 ±0. 13a            3.31 ±0. 15

9. 8                    72. 20 ±0. 52     9. 82 ±0. 42b       13. 70 ±0. 42a           3. 31 ±0. 06

16. 6                   72. 17 ±0. 32     9. 76 ±0. 47b      13. 51 ±0. 29a            3. 27 ±0. 04

32. 2                   71. 75 ±0. 15     9. 61 ±0. 24b      13. 92 ±0. 21a            3. 28 ±0. 19

66. 7                   71. 79 ±0. 32     9. 93 ±0. 42b      15. 03 ±1. 09b            3. 40 ±0. 29

130. 1                  72. 35 ±0. 67     9. 70 ±0. 35b       13. 90 ±1. 08a           3. 21 ±0. 12

271. 5                  72. 21 ±0. 83     9. 61 ±0. 41b       13. 77 ±0. 59a            3. 26 ±0. 09

　注:同一列数字的右上角没有相同字母表示有显著差异( P < 0. 05)

　Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

表4 　不同烟酸水平对草鱼幼鱼血液血红蛋白含量和红细胞计数的影响

Tab. 4 　Effect of dietary niacin levels on hemoglobin( HB) and red blood count( RBC) in

blood of juvenile Ctenopharyngodon idellus

 

5. 1                                 89. 7 ±7. 6a                       2. 17 ±0. 10a

9. 8                                 108. 3 ±6. 7b                     2. 79 ±0. 17b

16. 6                                114. 7 ±5. 1b                     2. 85 ±0. 09b

32. 2                                108. 7 ±7. 2b                     2. 83 ±0. 04b

66. 7                                113. 3 ±5. 7b                     2. 82 ±0. 06b

130.                                1 102. 7 ±4. 7b                    2. 72 ±0. 09b

271.                                5 104. 0 ±7. 0b                    2. 71 ±0. 12b

　注:同一列数字的右上角没有相同字母表示有显著差异( P < 0. 05)

　Notes : Means in the same column sharing different letters have significant differences ( P < 0. 05)

3 　讨论

3. 1 　烟酸对草鱼幼鱼生长性能、饲料利用和机体成分的影响

　　现有的研究中发现各种鱼的烟酸缺乏症状不尽一样,鲤的皮肤鳍条出现损伤甚至有出血的现象[3 ] ,斑点叉尾　口角出现溃烂、贫血症状[5 ] , 日本鳗鲡出现游泳失常[10 ] 。试验中对照组的鱼出现厌食,生长缓慢, 鱼的表皮有出血现象, 试验后期死亡率升高,说明烟酸对草鱼的生长是必需的。经过8 周的生长试验, 添加烟酸组的增重率和特定生长率要明显高于未添加组, 同时还可以降低饲料系数, 这说明烟酸有助于草鱼幼鱼的生长和饲料利用。

　对照组的鱼体粗脂肪含量显著低于烟酸添加组,说明对照组中虽然含有烟酸但含量不足,缺乏烟酸不利于草鱼鱼体正常的脂肪积累; 各添加组间粗脂肪含量并无差异, 说明添加烟酸不会造成脂肪的积累增多。同时添加烟酸有助于鱼体粗蛋白的升高, 可见烟酸对草鱼幼鱼的机体组成有一定影响,添加适量烟酸有助于改善草鱼的品质。

3. 2 　烟酸对草鱼幼鱼造血功能和血脂含量的影响

血红蛋白的主要作用是储存和运输氧气,红细胞输送氧气, 同时鱼类的红细胞也具有免疫、黏附功能[11 - 12 ] ,而且鱼类特异性免疫功能较为低下,其免疫功能的主要形式为吞噬细胞的吞噬作用,在此情况下,鱼类的红细胞免疫功能可能占有较重要的地位。而且红细胞是血液中数量最多的细胞,其数量降低时会减弱鱼类的非特异性免疫功能。试验中对照组的红细胞计数显著低于其它各添加组, 说明烟酸缺乏会导致血红蛋白含量下降、红细胞数量减少,而试验后期对照组存活率大大降低也可能是由于这个原因, 推测烟酸缺乏不仅导致草鱼贫血,还可能影响到其免疫功能,使其抵抗力下降,而必要的一些试验操作,如两周进行一次称重可能加重了草鱼幼鱼的应激反应, 从而造成死亡率增高。

以前对人和家禽的研究表明烟酸对体脂和血脂代谢有影响[13 - 15 ] ,一般认为烟酸有降低血脂的作用,但是烟酸对鱼类血脂含量的影响还未见报道。试验中对照组的血脂各项指标均低于试验组,这可能是因为对照组饲料中烟酸含量缺乏,不利于草鱼生长及对饲料营养物质的利用, 因此鱼体内的脂肪积累较少, 导致血脂偏低。比较饲料中添加烟酸的6 组,随着添加量的升高,虽然鱼的生长加快,但胆固醇和甘油三酯含量并未上升,结合前面提到的鱼体的脂肪含量也未出现上升, 似乎说明烟酸对改善草鱼体脂和血脂有一定的影响;而高密度脂蛋白胆固醇( HDL2C) 和低密度脂蛋白胆固醇(LDL2C) 值随着烟酸含量的增加而上升, 当饲料中烟酸含量大于16. 6 mg ·kg - 1 时,HDL2C 和LDL2C 与对照组,9. 8 mg·kg - 1组出现显著差异。由于高密度和低密度脂蛋白可以结合血液中多余的胆固醇和甘油三酯, 推测由于烟酸的添助于这种结合, 因此血清中胆固醇和甘油三酯含量并未出现显著上升,而HDL2C 和LDL2C值出现升高的趋势, 但具体的影响机制还需要进一步的研究。

3. 3 　草鱼幼鱼对烟酸的需要量

　　林仕梅等[7 ]对异育银鲫的研究表明, 其常规基础饲料中可以不添加烟酸, 因其试验中采用常规原料配制基础饲料, 因此所作的结论也是在基础饲料提供的维生素之外需要补充的量。对于维生素需要量的确定, 不同的学者选择不同的判断指标,有些根据生长率和饲料效率,有的根据鱼体机体成分,也有些根据一些血液指标,而有的则是根据是否出现缺乏症状来判定。以往的研究表明,不同鱼类如草鱼、异育银鲫、团头鲂、斑点叉尾、鲤和鳗鲡等对维生素的需求量并不一致,这也说明各种鱼类都有其特异的维生素需要量。

根据特定生长率、增重率、饲料系数、鱼体成分、血液指标来判断草鱼幼鱼对烟酸的需要量,是比较全面的,这样不仅考虑了鱼体的生长,同时也注重了烟酸对草鱼的生理功能方面的影响, 饲料中烟酸含量为32. 2 mg·kg - 1时增重率最大, 饲料系数最低, 同时在16. 6～32. 2 mg·kg - 1范围内草鱼的血红细胞含量与红细胞计数也显著高于对照组,并且对血脂无不良影响,这说明保证草鱼达到最佳生长的烟酸投喂量对草鱼的造血功能和血脂并无不良影响。试验还检测了饲料中烟酸的实际含量,这样也排除了饲料原料基础含量、加工、储藏过程中烟酸的损失对试验结果的影响, 研究结果可以比较真实地反映草鱼幼鱼对烟酸的需要量。根据折线回归法分析, 得出草鱼幼鱼获得最大生长对烟酸的需要量为25. 5 mg·kg - 1 。

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The dietary niacin requirement of juvenile

Ctenopharyngodon idellus

WU Fan1 ,2 , J IANG Ming1 ,2 ,3 , 　ZHAO Zhi2yong3 , 　LIU An2long3 , 　LIU Wei1 ,2 , 　WEN Hua1 ,2

(1. Key Laboratory of Freshwater Fish Germplasm and Biotechnology , Ministry of Agriculture ,

Yangtze River Fisheries Research Institute , Chinese Academy of Fishery Sciences , Jingzhou 　434000 , China ;

2. Freshwater Fishery Research Center , Chinese Academy of Fishery Sciences , Wuxi 　214081 , China ;

3. Fishery College , Huazhong Agricultural University , Wuhan 　430070 , China)

Abstract :Niacin is an essential nutrient for growth and health of fish. The signs of niacin deficiency in most fishspecies are loss of appetite , poor growth and increased mortality. The objective of this study is to detect thesuitable requirement of niacin in diet of juvenile Ctenopharyngodon idellus , a primary aquacultural breed in China.Prior to the start of experiment , all fish were acclimated to the experimental condition for 2 weeks and fed thebasal diet ,then thirty healthy fish were randomly distributed to each of 21 experimental fiberglass tanks connectedto a flow2through system. Niacin was added to the basal diet at 0 , 10 , 20 , 40 , 80 , 160 , 320 mg·kg- 1 diet , andthe actual content of niacin in diets were 5. 1 , 9. 8 , 16. 6 , 32. 2 , 66. 7 , 130. 1 , 271. 5 mg·kg- 1 diet respectivelybased on determination by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) . The 7 diets were fed to randomlyassigned triplicate groups of fish [ initial body weight (12. 43 ±1. 80) g ] . All fish were fed at a rate of 2 % - 3 %of their body weight per day in three equal feedings . Fish were batch2weighted by tank once every two weeks andthe daily rations were adjusted accordingly. Experiment was conducted for 8 weeks . The results showed that : 1.the addition of niacin to diets had no effect on condition factor but significantly improved fish specific growth rate(SGR) , weight gain rate (WGR) and survival rate (SR) . The highest SGR and WGR were observed at group of32. 2 mg·kg - 1 , while feed conversion rate (FCR) were lowest , these indexes had significant difference from theother 6 groups ; 2. there were no significant difference in carcase moisture , crude ash of the fish. The crude lipid

of fish in experimental groups was significantly higher than the control group but there were no differences amongthe experimental groups . The crude protein of 66. 7 mg·kg - 1 group was significantly higher than the controlgroup and 9. 8 mg·kg - 1 group ; 3. the addition of niacin to diets significantly improved hemoglobin (HB) and redblood count ( RBC) but had no effect on serum cholesterol ( CHOL ) and triglyceride ( TG) . The high densitylipoprotein cholesterol (HDL2C) and low density lipoprotein cholesterol (LDL2C) were significantly higher thanthe control group and 9. 8 mg·kg - 1 group when the fish fed above 16. 6 mg niacin per kg diet . The results of thisstudy demonstrated that dietary niacin could improve growth performance , and decrease mortality. Using thebroken2line analysis model ,the dietary niacin requirement for juvenile Ctenopharyngodon idellus based on specificgrowth rate (SGR) was 25. 5 mg·kg - 1 which could maintain maximum growth of the fish.Key words :Ctenopharyngodon idellus ; niacin ; growth ; requirement